1、螃蟹用毛刷清洗干净。

2、清洗干净的螃蟹，肢解一下。

3、肢解好的螃蟹，淋入少许白酒。

4、青椒切条备用。

5、蒜瓣拍碎备用。

6、锅中放少许油，下蒜瓣爆香，加入甜面酱适量，豆瓣酱适量炒香。

7、下螃蟹，翻炒。

8、螃蟹半熟时，下青椒翻炒，最后淋入醋少许，10分钟后即可食用。