1、食材：伊面1份、虾半斤、韭黄30克、姜片3片、大蒜4瓣、葱1段、食用盐适量、食用油适量、清水适量。

2、锅烧开水放入伊面，煮三分钟。

3、把伊面捞出来，用凉水冲洗。

4、鲜虾洗干净，剪去脚，背切开去虾肠。

5、葱洗净切段。

6、锅放入油加热，炒一下大蒜出味。

7、把虾、葱、姜、伊面都放入锅中炒。

8、锅中加盐，耗油，糖，水进行翻炒。

9、水快没了以及虾变红后，把面盛出来装盘，就可以吃了。