1、鲍鱼洗净，切下鲍鱼，切花刀、用盐、料酒、白胡椒，腌制30分钟。

2、蒜切成蒜蓉、粉丝泡好。

3、锅中加油，炒香蒜蓉、加入小米椒、生抽、糖继续炒出香味即可。

4、每个鲍鱼里放入适量粉丝、再放上鲍鱼、浇上蒜蓉汁。

5、放到蒸锅里开始蒸，开锅后蒸10 分钟，出锅，撒点小葱花。