苦瓜鸡蛋怎么炒 苦瓜鸡蛋的做法与步骤

发布日期:2025-03-16 01:32:41     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news713137.html    违规举报
核心提示:1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。3、锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。4、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

苦瓜鸡蛋怎么炒 苦瓜鸡蛋的做法与步骤

1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。

2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。

3、锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。

4、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

5、锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀。

6、最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出。

 
 
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