1、主料：羊脑100克。

2、辅料：益智仁20克，枸杞子60克。

3、调料：大葱10克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精1克。

4、先将益智仁、枸杞子洗净，用干净纱布包好。

5、小心洗净羊脑子，洗时不要碰破羊脑脑膜。

6、将羊脑、药包同置于砂锅中。

7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水，大火烧开，改文火烧1小时。

8、食用时，加味精少许，吃羊脑喝汤。