1、吃牛鞭禁忌的食物有韭菜、栗子、生姜。
2、牛鞭的滋补效果很强，其中含有蛋白质、脂肪以及胶原蛋白等营养物质，有强健筋骨的作用，和韭菜一起吃容易引起中毒反应，与栗子子一起吃会加重肠胃的负担，同生姜一起吃会导致各种热性病痛。
