1、鸡蛋3只、大葱1根、油适量、盐适量、红椒丝适量。
2、做法：大葱切段，红椒切丝鸡蛋先炒。
3、锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香。
4、大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿。
5、加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀。
6、即可出锅。
