1、带壳的新鲜花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生细菌,需要彻底清洗干净,这样在吃带壳的新鲜花生时,不会吃到泥土或沙子。洗的时候用手轻轻搓花生外壳,要洗三次,花生壳就能变成白嫩色。
2、把洗干净的带壳的新鲜花生,铺开垫在干净的位置上,在大太阳的天气里直接放在阳光下晒干,这样花生就不容易坏,一般要晒两天左右才能彻底烘干水分。
3、把挑选好的带壳的新鲜花生放在筐子里,反复筛选几下,把花生壳表面的碎壳过滤掉,这样花生保存的品质高些。在想生吃时,就可以直接剥开壳吃了,营养又干净卫生。
4、如果想吃熟的花生,可以直接把带壳的花生放到铁锅里翻炒,然后用塑料袋密封起来保持干燥,不让花生被氧化霉变。这样炒熟的带壳的花生也可以保存很长一段时间。
5、把带壳的新鲜花生放在密封罐里,这样使得空气和带壳花生隔离开来,这样保存时间也比较长,并且要吃带壳新鲜花生很方便,可以随时取用来吃了。