1、主料：鸡翅10只。辅料：葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。

2、鸡翅水中浸泡两个小时去掉血水，捞出沥水备用。准备好香料和葱姜蒜。

3、热锅凉油，放入八角，香叶和桂皮小火炒出香味。

4、下入葱，姜，蒜继续炒香。下鸡翅，大火煸炒。

5、炒至鸡翅表皮变色。调入生抽和老抽炒出酱香味。

6、加入两碗开水，加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟。大火收汁即可。