1、生杏仁是有毒素的，所以不能直接吃；生杏仁可以水泡几次后，然后加热煮沸后食用，能够减少生杏仁中的毒素；或者可以使用生杏仁来熬粥、做成面包、果脯等，能够减少生杏仁的毒素。

2、平时适量吃点杏仁是有好处的，比如能够润肺、生津、平喘、止渴、其次还能够润肠通便等。