1、食材：鳕鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、盐少许、孜然适量、料酒少许、酱油少许。

2、鳕鱼洗净收拾完，从中间切开，这样更好入味。

3、沥干水份把盐抹在鳕鱼身上，片刻再倒入料酒、酱油、腌制30分钟。

4、空气炸锅中铺上锡纸把腌好的鱼放里，在撒上葱花和蒜末。

5、空气炸锅180度20分钟即可。