1、用料：

土豆1个、鸡腿4个、葱1颗、姜1块、花椒1匙、八角3颗、油3勺、盐1勺。

2、做法：

（1）鸡腿洗净剁小块备用。

（2）葱，姜，八角，花椒备用。

（3）热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

（4）加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时。

（5）加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟。大火收汤。