卡拉胶是什么对人有害吗 卡拉胶的简介

发布日期:2025-03-23 06:12:06     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news724581.html    违规举报
核心提示:1、卡拉胶是一种食品添加剂,适量食用,一般对人体没有太大危害。2、卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化

卡拉胶是什么对人有害吗 卡拉胶的简介

1、卡拉胶是一种食品添加剂,适量食用,一般对人体没有太大危害。

2、卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。

 
 
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