1、核桃是干果类的食材，需要保存在干燥的环境里，而且要保持通风，防止发潮，因为核桃如果是在潮湿的环境下保存的话，会使核桃内部的果肉发霉，使核桃的品质遭到破坏。

2、壳可以起到很好的防护作用，保护里边的核桃肉，避免与外部气体的触碰，更有益于维持干燥和新鲜，也会使核桃仁的保存期更久。

3、如果是想要保存时间更长的话，可以选择冷冻保存，这样不仅是可以使保存时间延长，而且还能够保持核桃的营养成分。