1、食材：鸡块半斤、土豆2个、可乐一瓶、食用油适量、姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、大蒜适量。

2、少量酱油和料酒调和汤汁，放入少量的盐。

3、把鸡块放入料酒、盐和酱油的料里浸泡20-30分钟。

4、土豆滚刀切好备用，姜蒜备用，热锅冷油。

5、用厨房用纸或者抽纸擦干鸡块上的酱料和水分，以免煎的时候溅的到处都是，把翅根煎至两面金黄。

6、加入土豆，生姜和大蒜，豆瓣酱翻炒。

7、加入200ml的水，放入少量料酒和酱油，大火炖10分钟左右把水炖至基本蒸发

8、等锅里水基本干后倒入可乐。

9、大火烧到收汁即可。