肉皮炒辣椒做法窍门 猪皮炒辣椒的烹饪技巧

发布日期:2025-03-23 06:13:37     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news733727.html    违规举报
核心提示:1、主料:猪皮适量、辣椒2个。2、辅料:植物油一勺、老抽二勺、生抽适量、料酒一勺、盐适量、葱花适量。3、做法:(1)煮熟的猪肉皮,看看是否有猪毛,刮一下拔下猪毛。熟猪皮切成丝,不是太细,可以说是细条了啊。(2)小辣椒现在不是特别的辣,但是还

肉皮炒辣椒做法窍门 猪皮炒辣椒的烹饪技巧

1、主料:猪皮适量、辣椒2个。

2、辅料:植物油一勺、老抽二勺、生抽适量、料酒一勺、盐适量、葱花适量。

3、做法:

(1)煮熟的猪肉皮,看看是否有猪毛,刮一下拔下猪毛。熟猪皮切成丝,不是太细,可以说是细条了啊。

(2)小辣椒现在不是特别的辣,但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了,这样辣度就会减轻不少。

(3)热油葱花爆锅了,然后把切好的猪皮下锅炒了。

(4)翻炒一下猪皮,加料酒和生抽翻炒猪皮,在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅,需大火快速翻炒。

(5)猪皮上已经上色了,小辣椒可以下锅翻炒了。

(6)小辣椒的水分很小,需要加一点点的水炒菜。

(7)加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快,变色就可以了,炒久了影响口感。

(8)翻炒的菜里边已经没有水分了,需要加盐出锅了。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news733727.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.058 second(s), 78 queries, Memory 0.5 M