1、白松露是白松露菌，是野生植物菌类，是一种食物的调味料。白松露食用时要生食，不可加热。

2、因为它里面含的最有用的是白松露菌的香甜味，类似蒜头的浓郁香味，遇到高温会走位。白松露的原产地在意大利，意大利人们会伴着芝士片或者面包一起吃，这样能提高食物的香气和味道。