1、主料：毛豆米、玉米、胡萝卜、火腿肠。

2、辅料：盐、味精、水淀粉。

3、将毛豆米洗净,火腿切丁,玉米煮熟分粒拨开,胡萝卜去皮切丁焯下水,使颜色更加鲜艳,方便后期下锅炒时更易熟。

4、将锅内放油,烧热后倒入各种蔬菜丁,翻炒片刻,再倒入倒入火腿丁,炒匀,再加入少许味精,盐。

5、将提前准备好的水淀粉勾个芡,然后起锅盛盘。