莜面面条能煮吗 莜面面条可以煮吗

发布日期:2025-01-21 18:13:33     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news740858.html    违规举报
核心提示:1、莜面面条一般是不能下水煮的,因为在制作莜面的时候使用是低筋面粉,不容易成型。2、且莜面在和面的时候缺少了一种面筋蛋白,要是直接放到水里面煮的话,就会导致莜面碎掉,煮好好不仅看着不好看,吃起来味道也不够好,所以我们平常剪刀的莜面大多都是蒸

莜面面条能煮吗 莜面面条可以煮吗

1、莜面面条一般是不能下水煮的,因为在制作莜面的时候使用是低筋面粉,不容易成型。

2、且莜面在和面的时候缺少了一种面筋蛋白,要是直接放到水里面煮的话,就会导致莜面碎掉,煮好好不仅看着不好看,吃起来味道也不够好,所以我们平常剪刀的莜面大多都是蒸的。

 
 
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