香菇卤鸡胗怎么做 香菇卤鸡胗的做法

发布日期:2025-03-16 09:58:11     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news743010.html    违规举报
核心提示:1、食材:鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片。2、调料:花椒适量、油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。3、首先将干香菇提前用水泡发。4、鸡胗用水清洗干净。5、洗好的鸡胗用水焯一下。6、锅里放油,然后放入白糖,小火慢慢熬

香菇卤鸡胗怎么做 香菇卤鸡胗的做法

1、食材:鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片。

2、调料:花椒适量、油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。

3、首先将干香菇提前用水泡发。

4、鸡胗用水清洗干净。

5、洗好的鸡胗用水焯一下。

6、锅里放油,然后放入白糖,小火慢慢熬,白糖融化,开始冒泡糖色就好了。

7、倒入鸡胗快速的翻炒,使之均匀的上色。

8、放入调味料,再翻炒一下,倒入生抽调味。

9、加上水,没过鸡胗再稍多一些,因为卤的时间较长,水耗的会多一些,再放入适量的盐。

10、最后倒入香菇,再卤一会关火即可。

11、卤好的鸡胗捞出,装盘上桌即可。

 
 
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