1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。

2、食材：盐1-2g、食用油少许、鸡蛋2个（65g左右/个）。

3、两个鸡蛋，加入盐和食用油。

4、用手动打蛋器将蛋液充分打散。

5、倒入蛋液2倍左右的温水。

6、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃浅盘，除去浮沫，有筛子先过滤一遍，容易去除泡沫和杂质。

7、顶部附上一层保鲜膜，稍稍留一点小口透气就好。

8、放置在微波平板上，连续按火力键每按一次，显示屏的火力都会变小，将火力调整到显示40（中低火）即可，按时间7-9分钟，按启动。

9、时间到了之后不要立刻拿出来，在微波炉内静置2分钟，用余温焖一下，蒸出来的水蛋受热更均匀，然后根据自己的口感，淋上酱油，撒上葱花即可。