炒冬笋要不要焯水 炒冬笋需要焯水吗

发布日期:2025-03-22 21:48:27     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news746731.html    违规举报
核心提示:1、建议焯水。冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,直接吃的话口感比较涩,因此在炒制之前一般需要先将其经过焯水处理,这样能够去除大部分的草酸,吃起来口感也会更加清脆香甜一些。 2、而且冬笋是生长在泥土里面的,本身含有较多的杂质,经过

炒冬笋要不要焯水 炒冬笋需要焯水吗

1、建议焯水。冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,直接吃的话口感比较涩,因此在炒制之前一般需要先将其经过焯水处理,这样能够去除大部分的草酸,吃起来口感也会更加清脆香甜一些。

2、而且冬笋是生长在泥土里面的,本身含有较多的杂质,经过焯水的话也能对冬笋起到杀菌消毒的作用,会更有利于人体的安全和健康。

 
 
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