1、主料：芋头200克。

2、辅料：盐5克、鸡精2克、水适量、葱适量。

3、芋头去皮，然后切成片。

4、锅里加入油加入葱炒香。

5、然后加入芋头。

6、快速翻炒，炒两分钟加入水。

7、加入盐，然后炖几分钟。

8、炖至芋头熟然后加入鸡精。

9、炒熟炒匀，炒好后装盘。