1、首先我们将准备好的酱牛肉切成片状，并且放到盘子里面摆好即可。

2、紧接着将生姜和葱切好，也放到盘子里面即可。

3、接着拿出一个小碗，倒入准备好的生抽，料酒，白砂糖和适量的水，并且搅拌。

4、搅拌好之后，浇在牛肉上即可，要浇的均匀一点。

5、再将牛肉盖上保鲜膜，放到蒸锅上蒸十五分钟即可。

6、然后将蒸牛肉的盘子里面的汤汁倒入砂锅里面，用大火烧开。

7、最后烧好之后，浇到牛肉上，撒点适量的葱，就可以品尝啦。