1、主料：节瓜一根、青豆适量、虾米适量、盐适量、姜适量。

2、虾米用温水浸泡备用，青豆掰粒备用。

3、节瓜切片，姜片切片备用。

4、锅内加水烧开后，加入虾米、姜。

5、加入节瓜片，加入青豆。。

6、煮开放盐调味后，盖上锅盖，熄火。

7、青豆节瓜汤盛出，非常翠绿的汤。