1、主料：海虾200克、鸡蛋4个、葱10克。

2、辅料：油1勺、盐2匙、味精0.2匙。

3、准备原材料鸡蛋和新鲜的海虾备用。

4、海虾剥去头和外壳洗净。

5、海虾比较大就把虾仁切成几段。

6、鸡蛋打散放入盐和味精适量添加少许清水搅拌均。

7、葱洗净切成小粒。

8、锅中倒入油加热成5成热倒入蛋液。

9、蛋液微微成形放入虾仁。

10、火不要太急不要频繁翻炒那样会鸡蛋太碎影响口感。

11、炒制鸡蛋定型撒上葱粒即可出锅享用。

12、营养丰富的虾仁跑蛋装入容器中就大功告成了。