清汤圆子的做法和配方 清汤圆子的作法

发布日期:2025-03-16 00:35:16     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news750078.html    违规举报
核心提示:1、原料:猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个。 2、辅料:盐,生抽,味精,葱姜。 3、猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。 4、手工把肉剁成肉泥,在剁肉过程中,加入姜蒜,白酒,1/3勺盐。 5、加入半勺生抽,提色。在剁碎的肉泥中,假

清汤圆子的做法和配方 清汤圆子的作法

1、原料:猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个。

2、辅料:盐,生抽,味精,葱姜。

3、猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。

4、手工把肉剁成肉泥,在剁肉过程中,加入姜蒜,白酒,1/3勺盐。

5、加入半勺生抽,提色。在剁碎的肉泥中,假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。

6、锅中倒入开水,放入葱姜和少许盐。

7、水开后关中小火,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。

8、肉圆下锅后,用勺子撇去浮末。

9、圆子烧开后,放入洗净的青菜。大火烧开,放入适当鸡精。

10、装入小碗中。

 
 
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