拜观音不能吃牛肉，不是因为拜观世音不能吃牛肉，而是要体解佛菩萨的慈悲心与培养自己的慈悲与福德！

牛为任劳任怨的畜生，为人们耕地劳作，你若不爱惜其生命却要食其筋肉；今生它为牛，上辈子或者无量年前或许就是你的兄弟姐妹或父母呢；无缘则不遇，轮回就是如此真实！

所以，不吃牛肉不是因为拜菩萨这个形式而不吃，而是因为佛菩萨慈悲教诲当谨记，行善积德当从发慈悲心起。