1、蛋饺用卤牛肉酱汁包烩一下，卷心菜、海带切条切条。把烩好的蛋饺放进装了骨汤的锅里，煮沸；加牛肚，煮五分钟；加海带、牛肚，再煮五分钟，起锅。

2、 将牛肉、牛肚切好。备好番茄、香葱、姜片。锅中入油，炸香姜葱，加入牛肉、牛肚炒一炒。加入番茄再炒一炒。加入适量番茄酱炒一炒，蚝油，清水炖约10分钟即调味出锅。