1、主料：羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克。配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克。

2、羊肉切小块泡水3个小时。下锅焯一下。

3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻。

4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟。

5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟。

6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中。

7、再倒入炸好的土豆。

8、再少烧片刻汤汁收好即好.