1、食材：洋火姜，鲜辣椒，食用油，五香粉，盐，生抽，水，鸡精。

2、适量的洋火姜放进水里浸泡半个小时。

3、把浸泡好的洋火姜一个一个洗干净，特别是凸凹的地方。与此同时把辣椒也洗干净。

4、把洗好的洋火姜切成小块，大小均等就行，辣椒切成丝即可。

5、锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时放入辣椒和洋火姜加入食盐，五香粉和生抽翻炒均匀，见干可以加入适量清水，最后放上鸡精翻炒一下即可。