熬煮凉粉加碱的作用有哪些 熬煮凉粉加碱有什么作用

发布日期:2025-03-22 20:44:33     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news767662.html    违规举报
核心提示:1、食用碱放在凉粉中能让口感变得更好,吃起来更加筋道、更有嚼劲,并且能中和凉粉的酸性,防止凉粉变酸。2、凉粉的原材料主要是红薯、豌豆、大米、凉粉草,在制作凉粉的过程中是没有味道的,需要添加点调料让凉粉更美味。

熬煮凉粉加碱的作用有哪些 熬煮凉粉加碱有什么作用

1、食用碱放在凉粉中能让口感变得更好,吃起来更加筋道、更有嚼劲,并且能中和凉粉的酸性,防止凉粉变酸。

2、凉粉的原材料主要是红薯、豌豆、大米、凉粉草,在制作凉粉的过程中是没有味道的,需要添加点调料让凉粉更美味。

 
 
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