1、主料：猪肚一个

2、辅料：绿豆300克

3、新鲜猪肚用菜油反复揉搓洗净。

4、用菜油洗净后加入姜葱料酒醋再反复揉搓。

5、用开水将洗净的猪肚煮两分钟。

6、将猪肚切条，再加姜葱醋揉搓！

7、再煮两分钟！

8、选出猪肚备用！

9、高压锅加入适量水、肚条、绿豆、姜、葱、当归，压三十分钟！

10、起锅加入适量盐！盛入碗里即可！