1、准备山楂600克，白糖250克，藕粉15克，水300克。

2、将山楂清洗干净。

3、将山楂切成两半，去核。

4、倒入锅中加水，加一半的白糖（根据自己喜好增减糖量），煮至软，捞出放凉。

5、将放凉的山楂放入料理机，打碎。

6、倒入锅中，小火慢熬，边熬边搅拌，开锅后加入另一半白糖。

7、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中。

8、继续熬，熬至搅拌很费力气，粘在铲子都不掉就可以了。

9、冷却后盛出装盘，压实压平，放入冰箱冷藏12小时。

10、成型，切条，切小方块，摆盘，完工！