1、材料：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。

2、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。

3、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。

4、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。 准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食。