炖鸡放牛奶不仅更鲜味，而且营养更加丰富。

牛奶炖鸡汤原料：鸡1只，干章鱼50克，鲜牛奶500克，生姜3片。

具体做法：

1、章鱼浸软，洗净，切条形，鸡洗净，去内脏及尾部。

2、然后与生姜一起放进炖盅内，加入清开水1000毫升及适量绍酒、食盐，加盖炖2小时，弃掉姜片和撇去汤面浮油，加入鲜奶，再炖20分钟即可。

3、鸡可取出切块拌酱油佐餐用。