1克葡萄糖产生4千卡左右的热量。葡萄糖为一种单糖，是碳水化合物中的一种，是为机体提供能量的主要营养素。摄入葡萄糖后，机体能够迅速消化吸收，为机体的生理生化活动提供能量。自然食物中存在很多形式的糖，当一部分摄入体内后，是分解为葡萄糖被消化吸收的。如蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖构成的，而麦芽糖是由两分子葡萄糖构成的。