原料：鲫鱼。配料：西兰花。调料：姜、蒜、油、盐。

做法：

1、西兰花撕成小朵，洗净，用盐水泡十分钟。

2、姜、蒜切成片。

3、锅内放油，滑入收拾好的鲫鱼，炸至金黄捞出。

4、将油倒出，放入炸好的鱼和姜蒜片。

5、加入可以没过鱼的开水，大火烧开。

6、大火继续煮七、八分钟左右，转小火煮二十分钟。

7、加入西兰花，煮三、四分钟至西兰花熟透，加盐调味。