冻饺子能炸，做法是把冷冻饺子倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可；将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水，防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人，中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油，然后倒入半碗开水；盖上锅盖，小火，约5至8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。