1、 将酵母和糖用35度水化开；

2、将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥；

3、将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥，揉匀；

4、分成想做的颜色分成初步的馒头胚；

5、将不同颜色的面团揉成想要的动物形状，如花色蜗牛卷可将面团揉开，尽可能揉成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段，刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部；

6、在环境温度下醒发四十分钟；

7、醒发后上笼蒸十五分钟蒸熟，随后闷盖五分钟蒸透即可。