耗油的成分是什么意思(蚝油调味汁氨基酸)

发布日期:2025-03-16 01:35:03     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news792991.html    违规举报
核心提示:蚝油素有“海底牛奶”之称,它用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,尤其是所含的氨基酸种类有17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。蚝油是广东常用的

耗油的成分是什么意思

蚝油素有“海底牛奶”之称,它用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。

蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,尤其是所含的氨基酸种类有17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

 
 
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