洋葱蚕豆煲的做法如下：

材料：蚕豆、洋葱、盐、糖、葱、八角。

1、蚕豆洗净沥水，撒少许盐，拌匀，碗底垫上八角，上蒸锅蒸熟；

2、洋葱切丝，葱切葱花；

3、锅中放油，小火慢炒；

4、不带油盛出，铺在煲里；

5、锅中加油，将蒸好的蚕豆入锅小火煎至表面金黄；

6、连油倒入煲内，铺在洋葱上面，盖上盖子，煲上3分钟到5分钟；

7、听到有响声的时候，开盖，撒上葱花，再盖上锅盖焖上3分钟到5秒中即可。