主料：面粉250g，韭菜400g，蚬子肉适量。

辅料：油适量，鸡蛋3个，盐适量。

做法：

1、鸡蛋打散炒熟，不要炒老了，炒熟后晾凉，韭菜洗净切碎后倒入油拌匀，鸡蛋碎凉后放在韭菜上；

2、生蚬子肉洗干净切碎；

3、蚬子肉放入韭菜鸡蛋里，放入少许盐调味；

4、面拌馅前活好醒一会儿，开始包；

.5水烧开，开煮，煮熟即可。