材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；

做法：

1、锅中添水把鸡肉放进去稍煮片刻；

2、在另一个锅点上火，倒入适量食用油，放入煮过水的鸡肉，煸炒；

3、放酱油和糖，继续煸超，直到鸡肉挂上颜色；

3、此时一次性加足水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖；

4、定时翻看一下，等水收干时，鸡肉即可出锅。