生在青山田野间的动物是牛，因为牛一出生就绿草围绕，而且牛是食草性动物，自然是离不开青山和田野，并且牛的品质就是属于淳朴自然，所以只有牛能算得上是生在青山田野间。牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实)，如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。