1、食材用料：莲藕适量相克食物，老干妈适量，蒜泥适量，陈醋适量，花生油适量，盐适量，生抽适量。

2、莲藕切片，放入清水中浸泡一会，再捞出沥干水分备用。

3、蒜米切碎备用。

4、烧开油锅，加入蒜蓉。

5、倒入莲藕炒拌均匀。

6、加入老干妈、盐翻炒。

7、加入适量陈醋、生抽。

8、最后加入青蒜即可出锅。