1、材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。

2、木瓜洗净，去皮核，切片；光鸭洗净，去内脏和尾部、切块。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

4、此量可供3~4人用，木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用。