做汤用什么淀粉 做汤淀粉推荐

发布日期:2025-03-15 17:32:45     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news85394.html    违规举报
核心提示:1、做汤的时候可以使用玉米淀粉或者是土豆淀粉,玉米淀粉的质地比较细腻,用作勾芡能让汤汁更加浓郁,而土豆淀粉粘性足,粉质细腻,能最大程度的保证食材原汁原味,但需注意的是,不管是哪种淀粉,在汤快出锅的时候进行勾芡效果最佳。2、另外需要注意,在勾

做汤用什么淀粉 做汤淀粉推荐

1、做汤的时候可以使用玉米淀粉或者是土豆淀粉,玉米淀粉的质地比较细腻,用作勾芡能让汤汁更加浓郁,而土豆淀粉粘性足,粉质细腻,能最大程度的保证食材原汁原味,但需注意的是,不管是哪种淀粉,在汤快出锅的时候进行勾芡效果最佳。

2、另外需要注意,在勾芡的时候要掌握好时间,大多都是在汤快要出锅的时候进行,过早会让芡汁发焦,过晚又会导致受热时间长,容易失去嫩滑的口感,而在汤汁快要出锅的时候放进去,才能更好的提高食材的鲜味。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news85394.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.065 second(s), 85 queries, Memory 0.51 M