瘦牛肉怎么做酱牛肉 如何制作酱牛肉

发布日期:2025-03-15 17:28:49     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news89212.html    违规举报
核心提示:1、冷水浸泡牛腱子肉。2、冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物;3、焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质。4、高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味。

瘦牛肉怎么做酱牛肉 如何制作酱牛肉

1、冷水浸泡牛腱子肉。

2、冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物;

3、焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质。

4、高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味。

 
 
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