1、水开后蒸5分钟，再焖2分钟即可。

2、准备材料：大对虾、大蒜i、粉丝、小葱、盐、油、酱油。

3、第一步将大虾拿出来洗干净，剪去碍事的长胡子。

4、虾侧躺在案板上，尽量躬起它的身子，从背后下刀剖开到只有肚皮那层壳还连着，挑出肠子。

5、然后把虾头去掉，还要把虾头剖开以便油被充分地蒸出来。

6、然后将处理好的大虾摆在泡发好的粉丝上面。

7、菜刀将大蒜剁碎，放入锅中加盐和大量的油炒熟。

8、均匀地铺在虾上面，每一只虾都要照顾到。最后撒一调羹酱油，可以准备蒸了。

9、水开后蒸5分钟，撒葱花，关火盖盖焖2分钟，这样大虾就已经蒸好了。